Der Steirerkeller ist ein echtes Paradebeispiel für ein traditionelles steirisches Wirtshaus – urig, gemütlich und herzlich. Schon beim Eintreten spürt man die warme Atmosphäre, mit der sowohl Urlaubsgäste als auch einheimische Stammgäste begrüßt werden. Viele Besucher kehren genau wegen dieser familiären Gastfreundschaft immer wieder in die Südsteiermark zurück.

Als eines der ältesten Wirtshäuser in Großklein befindet sich der Steirerkeller seit 1997 im Besitz der Familie Kröll. Während Alexandra Kröll mit Herzlichkeit und Charme den Gästen in der Gaststube begegnet, sorgt Alois Kröll als Küchenchef für die kulinarischen Höhepunkte.

Seit Anfang des Jahres bringt nun auch Sohn Philip Kröll frischen Wind in die Küche

Nach neun Jahren in der renommierten Weinbank, zuletzt als Sous Chef unter Gerhard Fuchs, kocht er nun Seite an Seite mit seinem Vater – und wird eines Tages den Steirerkeller übernehmen.

Besonders bei den saisonalen Specials und in der Dessertküche zeigt sich Philips Handschrift. Als ehemaliger Patissier kreiert er raffinierte Vor- und Nachspeisen mit moderner Note. „Gerade bei Vorspeisen und Desserts sind die Gäste oft experimentierfreudiger und offen für Neues“, erzählt er – und genau das spiegelt sich auch in seinen Kreationen wider.

Fotos: Wirtshaus Kulinarik | © Südsteiermark | Maximilian Gotthard – KFM Marketing